【知っておくべき老化の要因！】今更聞けない酸化・糖化って？

「酸化や糖化。言葉は聞いたことあるし、なんとなくよくないものだとは分かっているけれど、どういった影響があるの？」今回はこんな風に思っている方にぴったり！今更聞けない酸化や糖化について解説します。知識として取り入れて、日常へ落とし込んで実践していきましょう。

目次
・老化を進める2大要因
　ー酸化とは
　ー糖化とは
・肌に与える影響
・食事の見直し
　ーポイント①
　ーポイント②
・さいごに

老化を進める2大要因である酸化と糖化って何？  

酸化と糖化は肌の老化を促進します。この2つは関係性が深く、酸化により糖化が進行し、活性酸素を発生させ、さらに酸化を引き起こすという負のスパイラルを生じさせてしまうもの。まずは、酸化、糖化、それぞれの内容について確認していきましょう。

酸化とは？

酸化とは、酸素と物質が結びつくことを言います。切りたてのりんごをそのままにしておくと断面が茶色変色しますが、これは酸化の影響です。肌の酸化には「活性酸素」が大きく影響を及ぼします。活性酸素は、紫外線やストレス、食品添加物の多い食事の摂り過ぎなど、様々な外的要因で発生するため、ストレスがなく規則正しい生活は、活性酸素を発生させないために重要になるのです。

ストレスケアについてはこちらの記事も参考にしてくださいね。

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糖化とは？ 

糖化とは、たんぱく質が糖と結びついてAGEs（Advanced Glycation End products：最終糖化生成物）という物質を作り、細胞を劣化させる現象のこと。酸化は「身体のサビ」と表現されますが、糖化は「身体のコゲ」と表現されます。糖化は肌だけでなく、健康な身体から遠ざかってしまうトラブルに繋がるとも言われています。

糖化には血糖値の上昇が関係しているため、早食いの人は注意が必要です。また、甘いものが好きで食べすぎてしまうという人も、糖の摂り過ぎになるので気を付けましょう。

酸化や糖化が肌に与える影響とは？

酸化や糖化は、肌の老化を促進します。肌の老化原因の80％を占める光老化は、酸化と関係が深く、紫外線を防ぐことは、活性酸素の発生を抑える上で欠かせません。活性酸素がコラーゲン繊維を攻撃してしまうと、ハリや弾力が低下してしまうのです。

同様に、体内に存在するコラーゲンはたんぱく質のため、糖化によってコラーゲンが劣化すると、肌にはハリがなくなり、シワ・たるみに繋がります。さらに、肌にAGEｓが蓄積していくと黄ぐすみやごわつきの原因に。どんよりと暗くみずみずしさのない肌は、老けて見え元気のない印象を与えます。

酸化や糖化を防ぐことは、肌の老化を防ぐだけでなく、自分の肌をいつまでも好きでいるためにも必要だと言えるでしょう。

酸化や糖化を防ぐには、食事の見直しが簡単！

酸化や糖化が肌に悪影響だということは分かっていただけましたでしょうか。それでは、どのようにして酸化や糖化を防いでいくのか。それは食事の見直しが手っ取り早く簡単です。

酸化を防ぐための食事のポイント

酸化を防ぐには、抗酸化に効果的なビタミン類を積極的に摂取することが重要です。ビタミンCが豊富に含まれているイチゴやブロッコリー、ビタミンAが含まれている人参やトマトなどの緑黄色野菜、ビタミンEが多いナッツやアボカドを意識的に食べるようにしましょう。また、フィトケミカルも健康志向の高い人の間では有名になりつつあり、第7の栄養素とも言われています。フィトケミカルは植物が紫外線や有害物質から身を守るために作りだした成分で、ポリフェノールやカロテノイドが該当します。毎日の食事にサラダをプラスしてみる、全体的に色どりを意識した食事にすると、バランスよく栄養が摂れるので、茶色ばかりの食事にならないよう注意しましょう。

糖化を防ぐための食事のポイント

糖化を防ぐには、食事内容ももちろんですが、食べるスピードや食べる順が重要です。こんがり焼かれた食べ物ばかり食べるのではなく、GI値の低い食べ物を食べたり、野菜から食べるようにしたり、よく噛んでゆっくり食べるようにすること。これらはダイエットをする際にも耳にしたことがある内容ですが、糖化を防ぐ上でも大切な内容です。 さらには、抗糖化効果のあるスルフォラファンを含むブロッコリースプラウトを食べるのもおすすめ！

糖化は糖分をとっている限り起こりうる身体の反応なので、できることから少しずつ抗糖化対策を行うようにして、糖化が頻繁に起こらないような身体作りをしていきましょう。

老化を減速させて、美肌をキープしよう 

年齢を重ねて老いを感じる部分は出てきますが、老いるスピードを遅らせられたら嬉しいですよね。酸化や糖化は年齢を重ねると進行しやすくなります。対策を講じなければ、そのまま進行してくだけ。
食事の見直しは選ぶものを変えるだけなので、簡単で手軽にできます。口に入れるものが自分の身体を作っているということを忘れずに、身体が喜ぶものを摂るようにして、美しい肌をキープしていきましょう。